Počuli ste už niekedy o senovke? Ak nie, prezradím vám o nej viac. Jej celý názov je senovka grécka, no nie je až taká grécka ako sa na prvý pohľad zdá. Okrem stredomoria sa pestuje aj v Ázii, tvorí dôležitú súčasť indickej kuchyne a používa sa aj v ajurvéde. Jej semienka sa bežne drvia na korenie a jej listy sa zase sušia a používajú ako liečivá bylinka. Niekto tiež zvykne suché semienka zalievať vriacou vodou a piť výživný senovkový odvar. No hádajte ktorá jej forma je zo všetkých najcennejšia? Správne, sú to klíčky.
Chuť a použitie
Senovka rýchlo rastie a má krásne veľké zelené klíčky s mierne horkou, no veľmi príjemnou sviežou chuťou. Hodí sa na doladenie chuti šalátov, no nárame sa hodí aj ako čerstvá príloha k indickému kari alebo ako šťavnatá ozdoba silného vývaru.
Senovka a zdravie
Klíčky senovky obsahujú veľké množstvo vitamínu C, aminokyselín, antioxidantov, bielkovín, vlákniny, železa a fytochemických látok. Vo veľkej miere pomáha ľuďom s cukrovkou, pretože podporuje produkciu prirodzeného inzulínu, ktorý potom kontroluje hladinu cukru v krvi. Okrem toho znižuje cholesterol a spolu s tým aj riziko infarktu a iných srdcovo-cievnych chorôb.
Obsahuje tiež draslík, ktorý pomáha vyvažovať krvný tlak, bojuje proti vírusom a pomáha pri nachladnutí aj bolesti hrdla. Potešíte ňou aj svoj tráviaci trakt, pretože uľahčuje trávenie a vyprázdňovanie. Veľký obsah antioxidantov v senovke bojuje so znakmi starnutia pleti a zastavuje tvorbu akné. Pomáha tiež pri padaní vlasov, podporuje ich rast a bojuje s lupinami.
Pomocníčka žien
Aby som nezabudla! Senovka je fantastická pre nás, ženy. Reguluje menštruáciu a môže pomôcť pri bolestiach a nervozite pred jej príchodom. Pomáha tiež regulovať návaly a zmeny nálad pri menopauze.
Je jedným z mála klíčkov, ktorých konzumáciu treba zvážiť a odkonzultovať s lekárom počas tehotenstva. Senovka vraj stimuluje maternicu, čo urýchľuje pôrod a znižuje bolesť aj dĺžku trvania kontrakcií, no tehotné ženy by ju nemali prijímať vo veľkých množstvách a ideálne až po 37 týždni tehotenstva. Po pôrode sa jej však už nemusíte vyhýbať, pretože podporuje tvorbu materského mlieka a jej výťažky sa často využívajú aj vo medicíne na výrobu liekov, ktoré podporujú laktáciu.
Ako ju klíčiť?
Ideálne v nakličovacom pohári (1.0, 2.0 alebo 3.0), prípadne v nakličovacej miske s pomocou konopných podložiek. I keď senovka zvládne vyrásť aj v nakličovacom tanieriku, jej semienka a korienky sú relatívne veľké a pestovanie v tanieriku je preto o niečo menej pohodlné. Ktorúkoľvek nádobku zvolíte, senovka vyrastie približne za 5-7 dní od namáčania.
Prajem veľa úspechov pri jej klíčení a dúfam, že si nájde cestu k jej špecifickej chuti, ktorú si ľudia často zamilujú až na druhý hryz.
Senovka: kráľovná krásy
Počuli ste už niekedy o senovke? Ak nie, prezradím vám o nej viac. Jej celý názov je senovka grécka, no nie je až taká grécka ako sa na prvý pohľad zdá. Okrem stredomoria sa pestuje aj v Ázii, tvorí dôležitú súčasť indickej kuchyne a používa sa aj v ajurvéde. Jej semienka sa bežne drvia na korenie a jej listy sa zase sušia a používajú ako liečivá bylinka. Niekto tiež zvykne suché semienka zalievať vriacou vodou a piť výživný senovkový odvar. No hádajte ktorá jej forma je zo všetkých najcennejšia? Správne, sú to klíčky.
Chuť a použitie
Senovka rýchlo rastie a má krásne veľké zelené klíčky s mierne horkou, no veľmi príjemnou sviežou chuťou. Hodí sa na doladenie chuti šalátov, no nárame sa hodí aj ako čerstvá príloha k indickému kari alebo ako šťavnatá ozdoba silného vývaru.
Senovka a zdravie
Klíčky senovky obsahujú veľké množstvo vitamínu C, aminokyselín, antioxidantov, bielkovín, vlákniny, železa a fytochemických látok. Vo veľkej miere pomáha ľuďom s cukrovkou, pretože podporuje produkciu prirodzeného inzulínu, ktorý potom kontroluje hladinu cukru v krvi. Okrem toho znižuje cholesterol a spolu s tým aj riziko infarktu a iných srdcovo-cievnych chorôb.
Obsahuje tiež draslík, ktorý pomáha vyvažovať krvný tlak, bojuje proti vírusom a pomáha pri nachladnutí aj bolesti hrdla. Potešíte ňou aj svoj tráviaci trakt, pretože uľahčuje trávenie a vyprázdňovanie. Veľký obsah antioxidantov v senovke bojuje so znakmi starnutia pleti a zastavuje tvorbu akné. Pomáha tiež pri padaní vlasov, podporuje ich rast a bojuje s lupinami.
Pomocníčka žien
Aby som nezabudla! Senovka je fantastická pre nás, ženy. Reguluje menštruáciu a môže pomôcť pri bolestiach a nervozite pred jej príchodom. Pomáha tiež regulovať návaly a zmeny nálad pri menopauze.
Je jedným z mála klíčkov, ktorých konzumáciu treba zvážiť a odkonzultovať s lekárom počas tehotenstva. Senovka vraj stimuluje maternicu, čo urýchľuje pôrod a znižuje bolesť aj dĺžku trvania kontrakcií, no tehotné ženy by ju nemali prijímať vo veľkých množstvách a ideálne až po 37 týždni tehotenstva. Po pôrode sa jej však už nemusíte vyhýbať, pretože podporuje tvorbu materského mlieka a jej výťažky sa často využívajú aj vo medicíne na výrobu liekov, ktoré podporujú laktáciu.
Ako ju klíčiť?
Ideálne v nakličovacom pohári (1.0, 2.0 alebo 3.0), prípadne v nakličovacej miske s pomocou konopných podložiek. I keď senovka zvládne vyrásť aj v nakličovacom tanieriku, jej semienka a korienky sú relatívne veľké a pestovanie v tanieriku je preto o niečo menej pohodlné. Ktorúkoľvek nádobku zvolíte, senovka vyrastie približne za 5-7 dní od namáčania.
Prajem veľa úspechov pri jej klíčení a dúfam, že si nájde cestu k jej špecifickej chuti, ktorú si ľudia často zamilujú až na druhý hryz.